Fra heste til biler

In by carsten

Brødkuske med hestevogn havde fra bageriets fødsel været en vigtig del af forsyningskæden til de borgere, der boede uden for selve Roskilde By. Moderniseringen betød dog, at tiden løb fra hestetransporten. Frem til 1925 udskiftede bageriet flere og flere hestevogne med biler, og i 1926 blev der for sidste gang bragt brød ud med hest og vogn. Dog gjorde brændstofmanglen under 2. Verdenskrig det igen nødvendigt at tage hestevogne i brug, når det friskbagte brød skulle ud.